Laksa Kedah

Bahan2nye :

450 gm laksa beras - direndam dan direbus

600 gm ikan sardin - direbus, asingkan tulang dan isi
1500 ml liter air - merebus

30 biji cili kering - direbus dan dikisar

1 inci belacan - dikisar
10 biji bawang merah - dikisar

4 biji asam keping - untuk merebus ikan

Sedikit daun kesum

3 batang bunga kantan

^^

Ulam-ulaman:

^^

I biji timun

Daun salad

Cili merah

Cili padi

Limau purut

1 biji bawang besar

1 biji telur rebus

Cara membuatnye :

Toskan laksa yang sudah dimasak hingga lembut. Masukkan semua bahan kisar dan air dalam periuk. Rebus bersama daun kesum dan bunga kantan sehingga mendidih. Bubuh laksa beras ke dalam mangkuk. Hiaskan ulam-ulaman di atas laksa bersama telur rebus. Sendukkan kuah laksa ke dalam mangkuk tadi.